Schwanen Energie

Galgant gemahlen

Galgant zählt zur Ingwerfamilie und passt in jedes Gericht, das würzig oder schärfer sein darf. Wir im SCHWANEN verwenden das Hildegard von Bingen Gewürz in gemahlener Form wie Pfeffer. Galgant wird eingesetzt bei Kraftlosigkeit, Kopfschmerzen, Durchblutungsstörungen und wirkt entkrampfend und wärmend. Ein echtes Powergewürz für Eure Küche.

Bertram

Bertram ist die beste Freundin des Galgant und passt in alle, besonders in würzige Gerichte. Dieses Hildegard von Bingen Gewürz gilt als Universalheilmittel, es stärkt das Immunsystem, wirkt desinfizierend, unterstützt die Verdauung und sorgt für gutes Blut. Ihr könnt Bertram mitkochen oder einfach als Topping über die Speisen streuen.

Ysop

Das Hildegard-Gewürz Ysop kann ganz vielseitig verwendet werden. Bei uns im SCHWANEN verwenden wir Ysop für unser hausgemachtes Dinkelbrot und für Salatdressings. Ysop hat einen kräftigen, aromatischen Duft und wächst als Halbstrauch mit wunderschönen tiefblauen Blüten. Er wirkt appetitanregend, blutreinigend, krampflösend und stimulierend. Und das Beste ist: Ysop macht gute Laune. Die können wir alle gut gebrauchen.

Quendel

Der Quendel, oder Feldthymian, schmeckt hervorragend und gibt Euren Speisen eine italienische Note. Wir verwenden Quendel zum Würzen von Gemüse, für Fleisch- und Getreidegerichte. Wusstet Ihr, dass Quendel außerdem Hautprobleme lindert und gegen Gedächtnisschwäche wirkt?  Verwendet den Quendel möglichst oft und beachtet: Anders als beim Betram muss der Quendel mitgekocht werden. Sonst hilft er leider nicht.

Hausgemachte Johannisbeermarmelade

Wer kennt sie nicht: Johannisbeer Sträucher mit den wunderbaren, kleinen Roten Früchtchen. Wir haben eine supergute Marmelade daraus gemacht und empfehlen: Glas öffnen, Marmelade löffeln (oder wer mehr Geduld hat, aufs Brot streichen) und genießen.

Maronihonig

Unser Hildegard von Bingen Maronihonig braucht genau zwei Dinge: Feinsten Bienenhonig von Karlheinz Burtscher aus Braz im Klostertal und hochwertiges Maronimehl. Zum Frühstück genossen gibt der Maronihonig Kraft und tut Magen und Leber gut. Selbstverständlich schmeckt er auch hervorragend zwischendurch gelöffelt als kleine Süßigkeit. Denn manchmal ist Naschen erlaubt.

Zutaten: Bienenhonig, Maronimehl

Nervenkekse

Die Hildegard von Bingen Nervenkekse beruhigen und sind unglaublich lecker. Sie sind eine Süßigkeit für Kinder & Erwachsene, die man ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kann. Aber nur 7 Stück täglich! Das Maß ist entscheidend, sonst wirken die Frohmachergewürze sehr anregend.

Zutaten: Dinkelfeinmehl, Butter, Roh-Rohrzucker, gemahlene Mandeln, Salz, Zimt, Muskat, Nelke, Eier und Milch

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